潘晓东1955年1月生于陕西。1979年毕业于原陕西省艺术学院美术系（西安美院）留油画系任教至今。1981年中央美院油画系进修。1988年西安美院油画系研究生毕业，获硕士学位。1991年中央美院梅尔尼科夫油画讲习班学习。现为西安美院教授，油画系主任，硕士研究生导师。中国美协会员，陕西油画学会副会长。油画作品获西北五省美展优秀奖，第二届全国教师优秀美术作品汇展优秀奖，文化部共庆澳门回归祖国中国艺术大展优秀奖。作品入选八、九、十届全国美展等多种国内外大展。多副作品在人民日报、美术、中国油画、中国当代油画艺术、中国风景油画、艺术界和各类中国高等美院油画、素描集发表。有与自然对话等数十篇专业学术论文发表。有个人画册《潘晓东油画风景集》、《潘晓东油画作品集》、《潘晓东风景画作品集》和专著《油画风景技法》、《油画静物技法》出版。
